Lomos de tira de res entera de primera calidad USDA, sin hueso, 0,25 pulgadas de recorte 0 x 1 pulgadas cola de 13 libras y más, (NAMP 180 PSO 2) Fresco
#192000
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Product Description
Derivado de la porción del lomo corto de la parte trasera de la res, el lomo de tira es magro, tierno y sabroso. Típicamente, el lomo de tira se corta en bistecs de lomo de tira, como el New York strip.
La carne de res USDA Prime es el grado USDA más alto, con abundante marmoleo para un bistec notablemente tierno y jugoso.
El lomo entero se puede cortar en porciones del tamaño deseado para bistecs, o se puede asar entero y presentar como una pieza central espectacular.
Ase el solomillo y preséntelo como un plato de entrada en rodajas. Frote el solomillo con una mezcla de ajo y hierbas, y áselo en el horno hasta que su temperatura interna registre 130 grados Fahrenheit para un punto medio. Deje reposar y rebanar. Sirva con champiñones salteados y pan crujiente.- Sin Hueso
Lomo de Tira de Res, Sin Hueso, Recorte de 0.25 Pulgadas, Cola de 0 x 1 Pulgada, 13 Libras y Más- (NAMP 180 PSO 2) Fresco
La Res es la especialidad de Halperns'. Halperns' selecciona solo el mejor ganado, animales alimentados con una dieta rica en maíz del Medio Oeste para producir un marmoleo y sabor superiores. Todo, desde la Res en caja hasta los bistecs cortados magistralmente y el proceso de añejamiento de Halperns' - húmedo o seco - resulta en Res con un sabor, terneza, variedad y selección inigualables.
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